음!~~~~ 어디서 이렇게 구수한 커피향기가 나를 유혹하는지 자동으로 몸이 그쪽으로 향한다. 그런 행동을 두고 가족들은 한 결 같이 대단한 혁명적인 사실이라고 놀린다. 예전에 환경오염의 공해 독 그리고 잘못 된 섭생으로 인하여 오장 육부 장기 세포들이 많이 망가져 육체적 고통을 체..

강원도래요!~~~ 3년간을 강원도 하고도 화천의 최전방 군생활로 그리 낯선 지역은 아니다. 지역을 두고 놀리는 한마디는 비탈이란 말인데 산의 경사가 심하고 밭작물을 심은 곳이 비탈져 그렇게 놀리는 소리였다. 지역마다 놀려주는 하나의 단어를 다 가지고 있다. 갱상도(경상도)는 보리..

날씨가 차가워지면서 여기저기 아픈 곳이 발생되고 허전한 옆구리가 결리는 가을과 겨울의 문턱에서 무엇인가 입맛을 당기는 음식이 어디에 숨어 있을까 찾아 나선다. 음식이 바로 약이고, 음식을 바르게 먹는 것이 ‘의’의 행위이므로 병이 나면 음식으로 먼저 다스리고 다음에 약을 ..

아직도 자연적인 먹거리가 얼마나 중요한지를 정확하게 인식하지 못한 사람들이 많다는 것에 아쉬움을 느낀다. 화학제품의 먹거리에 젖어 모든 식품들이 다 그렇다고 인식한다는 문제점 그러나 주변에서 조금만 신경 쓰고 살펴보면 양심적인 먹거리를 만날 수 있다. 다 그것이 그것이지..

여름이 다가오면서 감자 채소가 우리들 식탁에서 인기를 누린다. 감자가 우리 몸에 좋다는 이야기는 이미 알고 있다. 식량이 부족한 시절에는 구황식물로 나이 드신 분들에게 많은 사랑을 받은 채소다. 감자하면 상징적으로 떠오르는 이미지는 강원도다. 강원도는 산이 많은 지역으로 평..

대전에 살고 있는 일행들은 경상도 지역의 음식이 입에 맞지 않는 다는 이구동성적인 의견이다. 본인은 경상도에서도 최남단의 바닷가가 고향이다. 바닷가와 내륙의 음식 맛은 확연하게 다르다. 부산으로 여행을 온 터라 아마도 입맛에 잘 맞지 않아 콘도에서 우리가 직접 요리를 하였기..

동의보감 내용을 살펴보면 ‘검은콩은 해독 작용이 탁월해 부종을 내리는가 하면 혈맥이 막힌 것을 잘 통하게 하여 신장병에도 좋다’ 향약집성방에는 ‘쥐눈이콩(검은콩)은 맛이 달고 성질이 따뜻해 무독하며 까맣게 볶아 술에 담가놓고 조금씩 마시면 적풍(賊風 외부에서 들어오는 나..