미나리냉이 [채자칠(采子七)]
Cardamine leucantha O.E.SCHULZ
우리나라 각처의 산골짜기에서 자라는 십자화과 다년생 야생화다.
생육환경은 그늘진 골짜기 물기가 많은 곳에서 자란다.
키는 약 50㎝ 내외이고, 전체적으로 부드러운 털이 있다.
잎은 길이가 약 15㎝ 정도이고, 5~7장의 작은 잎으로 된 새의 날개와
같은 모양으로 가장자리에 불규칙한 톱니가 있다.
꽃은 백색으로 지름은 0.5~0.8㎝이고, 작은 꽃들이 원줄기 끝과 가지 끝에 뭉쳐 달린다.
열매는 긴뿔열매로 8~9월경에 달리고 길이는 2~3㎝, 폭은 1~1.5㎜이며 옆으로 약간 퍼진다.
종자는 암갈색이고 난형으로 길이 2㎜가량이다.
일본에서는 곤륜산에 쌓인 눈같다 하여 곤륜초라고도 부릅니다.
봄에 어린(연한)잎을 나물로 먹는데 생으로 무치거나 쌈을싸서
먹기도 하고 살짝 데쳐서 된장과 함께
묵나물(삶아서 말린다음에 먹는 나물)로 먹을수도 있으며,
또한, 잘 말린 잎을 차로 마실수도 있다.
미나리냉이의 효능은 백일해( 경련성 기침을 일으키는 어린아이들의 급성 전염병)에
달여 먹으면 탁월한 효능이 있다.
약재명은 채자칠, 다른 이름은 백화쇄미제, 미나리황생냉이 등으로 불린다.
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